Toast med avocado og egg

Avokado, fantastisk deilig, nydelig og fargerikt og ikke minst sunt.

Denne uken skal fokuset være på det sunne, grønne hjørnet. Det kan også gjøre et måltid til en fest. I dag skal jeg lage avocado sandwich med stekt egg og spinat.

Ingredienser

  • Spinat
  • Avocado
  • Egg
  • Solsikkeolje til steking
  • Maldonsalt og pepper
  • Deilig brød (Pain de Champagne fra Coop er et av mine favoritter. Det trenger ikke være ferskt. Varmen fra grillpannen gjør underverker)

 

Steg 1

Bruk en kjøkkenmaskin eller skjær avocadoen i ønsket biter.

avocado-toast-ingrediens-01

avocado-toast-ingrediens-05

Steg 2

Vask spinaten og tørk den godt. Bruker du salatslynge er det gjort på 1-2-3.

avocado-toast-ingrediens-02

Steg 3

Stek egg på middels varme. Ikke strø salt eller pepper over før egget er dandert lekkert på toasten.

avocado-toast-ingrediens-03

Steg 4

Grill deilig brød i grillpannen eller stekepannen i litt olje.

avocado-toast-ingrediens-04

avocado-toast-01

Steg 5

Legg det lune og deilige brødet på et lekkert serveringsfat og strø litt olje og maldonsalt over brødet.

avocado-toast-02

Steg 6

Legg et par store spinatblandet i bunnen.

avocado-toast-03

Steg 7

Legg raust med avocado over spinaten.

avocado-toast-04

 

avocado-toast-05

Steg 8

Legg på stekt egg. Salt og peppre med en forsiktig hånd!

avocado-toast-08

avocado-toast-06

Bon appétitt, nyt et deilig, sunt og grønt måltid!

Er du en klemmer? Det er jeg, når det kommer mine kjære medmennesker. Ikke når det gjelder avocado. Ikke klem hardt på avocadoene, men kjenn med varsom hånd og myke fingre i hver ende.

Ha en frisk og vakker dag. Vær raus, ærlig og god mot hverandre!

sandra-sign

Sandra

Sandra Mørch Husby gir deg sine tips til baking, matlaging & andre life hacks!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>