Hjemmelaget tomatsuppe

Det finnes mange forskjellige pose-supper å velge mellom. Det finnes minst like mange supper du kan lage selv fra bunnen.

Ikke tar det mye lenger tid heller og til gjengjeld er det mye sunnere og med en mye bedre smak.

Sunn tomatsuppe (6 porsjoner)

Ingredienser:

  • 12-15 store røde tomater
  • 2 ss olje
  • 2 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpure
  • 0.5 ss sukker
  • 5 dl vann
  • 1 Knorr Fond du chef, grønnsak eller urter
  • 3 bokser hakkede tomater med basilikum og hvitløk
  • 0.5 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • Timian, en god håndfull
  • Basilikumblader, en god håndfull
  • Oregano til pynt
  • Litt finhakket chili, litt matfløte (om du ønsker)

 

Steg 1

Del tomatene i 4 og bruk stavmikser for å få en fin tomatsaus.

Skjær løk i små biter. Vil du ha ekstra fine biter kan du bruke en stavmikser.

hjemmelaget-tomatsuppe-03

hjemmelaget-tomatsuppe-04

hjemmelaget-tomatsuppe-01

hjemmelaget-tomatsuppe-02

Steg 2

Varm solsikkeoljen i en kjele og fres løk og hvitløk på middels varme. Pass på så det ikke brenner seg. Du skal bare varme løken for at den skal bli myk og få frem den gode aromaen. Kutt hvitløken i små biter eller bruk en hvitløkspresse.

hjemmelaget-tomatsuppe-05

hjemmelaget-tomatsuppe-07

hjemmelaget-tomatsuppe-08

Steg 3

Bland i tomatpure og hell over den ferdig tomatsausen, boksene med hakkede tomater, vann og buljong.

La det hele koke opp og småkoke i ca 30 min.

hjemmelaget-tomatsuppe-10

hjemmelaget-tomatsuppe-09

hjemmelaget-tomatsuppe-11

Steg 4

Klipp opp basilikum og ha i suppen. Ha i litt olje og om ønsket litt matfløte og hakket chili. Smak også mer til med salt og pepper og det trengs.

hjemmelaget-tomatsuppe-12

hjemmelaget-tomatsuppe-13

hjemmelaget-tomatsuppe-14

hjemmelaget-tomatsuppe-15

hjemmelaget-tomatsuppe-16

Ønsker du en helt glatt suppe bruker du stavmikseren i kjelen. Selv foretrekker jeg det litt røft med biter.

Steg 5

Anrett suppen i en dyp skål, med en klatt rømme i midten, dusk med timian og oregano og grillet brød.

hjemmelaget-tomatsuppe-thumb-01

hjemmelaget-tomatsuppe-thumb-02

Bon apetite! Ha et varmende og deilig måltid med dine kjære.

Vær ærlig, raus og god mot hverandre!

sandra-sign

Sandra

Sandra Mørch Husby gir deg sine tips til baking, matlaging & andre life hacks!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>